日: 2021年10月6日

イヌリンとは

自然界では　チコリや菊芋、ゴボウ、玉ねぎなどに多く含まれている水溶性食物繊維の一種です

＊イヌリンの効果

1　食べ過ぎを防ぐ
　　粘着性のある食物繊維なので、胃腸内をゆっくり移動する結果、お腹がすきにくくなり食べすぎも防ぎます

2　腸内環境改善効果
　　腸内において善玉菌の格好のエサともなるので、その増殖をサポートし、お腹の調子を整えます

3　血中に含まれる中性脂肪を低減
　　ネバネバした特徴を活かして、コレステロールなどを吸着し、体の外に便として排出することで、血液の中のコレステロールが増えるのを防ぎます

4　食後の血糖値の上昇を穏やかにする
　小腸で他の栄養素が吸収されるスピードを緩やかにするので、食後に血糖値が急に上昇するのを防ぐことになります　

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「ナッツとチョコの極上ハーモニー」

こだわりの素材”ピーカンナッツ”とは
クルミ科のナッツであるピーカンナッツは、オメガ3脂肪酸など、
人間の身体で作ることのない必須脂肪酸を多く含むことで知られています。
その良質な脂肪、豊富に含まれるビタミンやミネラルから
アポロ月面計画にフレッシュフードとして持ち込まれた歴史もあります。

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・ピーカンナッツとは

北米を原産とするクルミ科の樹木になる木の実です。ペカンナッツともいわれます。

その実の7割が脂質で脂質の中でも体に良いといわれる不飽和脂肪酸を多く含みます。

・栄養価について

ピーカンナッツの成分で注目されているのが、抗酸化作用やアンチエイジング効果の期待される『不飽和脂肪酸』です。くるみの約３倍も含まれています。

ほかに、脂溶性ビタミンの一つ『ビタミンE』を含有。ビタミンEとして効果を発揮する成分にはいくつか種類があるのですが、このうちいちばん強く作用する「α-トコフェロール」を含み、血液中のLDL（悪玉）コレステロールを抑え、コレステロール値の改善にも役立ち、動脈硬化などの生活習慣病や老化を防ぐため、アンチエイジングに大きな役割を果たします。

また、同じくビタミンEとして作用する「γ-トコフェロール」も豊富です。γ-トコフェロールは、植物由来の天然成分で、体内の水分量を適切に保ち、むくみ改善などにも効果があります。

ピーカンナッツには、鉄・銅・カリウム・マグネシウム・リンといったミネラルや、ビタミンE以外にもビタミンB1・B2、ナイアシン・葉酸・パントテン酸などの各種ビタミンが含まれています。これらはバランスよく摂取することで体の機能をサポートしてくれます。

ミネラルとしては特に亜鉛とマンガンが豊富です。どちらも様々な役割を持っており、亜鉛には免疫機能や味覚の維持などの働きが、マンガンには糖質・脂質の代謝の働きや骨の形成に関与します。また、どちらも身体の酸化の原因である活性酸素を分解する酵素（SOD酵素）の構成成分で、活性酸素を分解し老化を予防する効果もあるとされています。

ピーカンナッツは他のナッツと同様に食物繊維も豊富です。主に不溶性食物繊維が多く、腸で水分を吸収して大きく膨らむことで腸を刺激し便通の改善にも役立ちます。

・一日の適量

一日５～6粒程度