月: 2021年10月

ソイクルのこと

ソイクルはいわゆる大豆ミートの一種ですが、既存のものと大きく違うところは、
植物性油脂の製造時における副産物ではなく、発芽させた大豆から作っていること。
よって大豆ミートならではの気になるニオイも少なく、栄養価も高いのが特徴です。

SOYCLEには「子どものために事業を作ろう」という誕生ストーリーがあるようです
＊詳しくはHPをご参照ください

発芽大豆を使った大豆ミート

発芽大豆フレーク 100g
¥490 tax in

旨味を最大限に引き出した発芽大豆を使った大豆ミート（フレークタイプ）です。常温保存可・高タンパクで低脂質、臭みもないため「水戻しも不要」で、バリエーション豊かな料理をお楽しみ頂けます。※レシピの詳細は公式インスタグラム（@soycle）をご覧ください。

SOYCLEに込めた想い

SOYCLEは、SOY（大豆）とCYCLE（サイクル・循環）の造語です。
我々は、良い循環を作るための1歩として、SOYCLEを作りました。

SOYCLEと出逢って、まずは「美味しい」を体感していただきたい。
そのため、SOYCLEのレシピでは「普段の食材・調味料を使って簡単に調理できること」を優先し、
動物性の食材・調味料も使用させて頂いております。

一方で、大豆ミートを食べるだけでは、環境問題は解決できません。

例えば、CO2削減の問題。
普段使用している電気の約80％がCO2を出す火力発電によるものなので、
この問題は自然エネルギーの電力会社に変えることで、環境負荷軽減に貢献できます。

このように、SOYCLEは他の分野にも目を向けて頂けるような
「きっかけ作りのブランド」として、商品だけでなく様々な情報も発信させていただきます。

最後に。
私たちは「日々の小さな積み重ねが良い未来を創る」と信じています。

1度は泊まりたい憧れの宿

The Okura Tokyo

ホテルオークラ東京から「The Okura Tokyo」へ

世界の一流ホテルに並ぶ格式と快適さをそなえる、日本ならではのホテルをつくりたい。
１９６２年、そんな強い想いを原点として開業したのがホテルオークラです。
新たな出発を迎えたThe Okura Tokyoは、静かで気品ある「オークラ ヘリテージ」と、都市型ホテル「オークラ プレステージ」という２つのブランドで構成されています。
すべてに共通しているのは、優雅さを追求する「日本の美」と、一人ひとりのゲストにきめ細かく気遣いする「日本の心」。
私たちが考える日本らしさで、みなさまをお迎えします。

ハレクラニ沖縄

天国の名にもっともふさわしい楽園へ

2019年夏、ハレクラニ沖縄は、半世紀以上にわたり守られてきた沖縄・恩納村の美しい海岸線で、ラグジュアリーの新時代を切り拓きます。
目前に広がるのはエメラルドグリーンに輝く海と白砂のビーチ。
ロビーに到着した瞬間からすべてのゲストを、ハワイで100年以上の歴史を紡いできた「ハレクラニ」ならではのホスピタリティで包み込み、優美に祝福します。

HOTEL THE MITSUI KYOTO

二条城を臨む三井家ゆかりの地に建つラグジュアリーホテル

二条城至近という由緒正しき地に250 年以上にわたって存在した三井総領家の邸宅。その跡地に建つHOTEL THE MITSUI KYOTO には、邸宅にふさわしい悠然としたたたずまいが息づいています。選びぬかれた天然の素材と工藝技術によってつくり上げた161 室の客室に、選りすぐりの食材と料理人の卓越した腕によりお届けするレストラン。そして、敷地内に湧き上がる温泉をお楽しみ頂けるSPA エリア。品格と落ち着きのある空間と心地よい振る舞いで、快適なひとときをお届けします。

糖質管理に悩む全ての方へ

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家族の健康が心配な方、糖質制限で悩まれている方、食事を制限して理想のからだを目指す方、すべての方の悩みをZHENMI（シェンミ）の糖質カット炊飯器 X6が解消します。

糖質カットの仕組み

一旦お米を煮た後その煮汁を分離、そのあとは蒸し炊きにする事で煮汁に流れ出た糖質を戻さないという方法のようです。
無洗米、玄米も同様に使えます。

糖質を44%カットする炊飯器ZHENMI（シェンミ）X6

29,800円（税込）

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干し柿とは

生では食べられない渋柿を軒下などにつるして天日干しし、通常では2週間ほどで食べても渋みを感じなくなります。
乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニン（カキタンニン、シブオール）が不溶性に変わって（渋抜きがされて）渋味がなくなり、甘味が強く感じられるようになるようです。
そもそも渋柿は糖度そのものは渋柿のほうがはるかに高く、甘柿を干しても渋柿ほど甘くはなりません。

干し柿は美容にいい？

βカロテンや食物繊維、タンニン、カリウムなどが豊富です。

＊βカロテンには強い抗酸化作用があり　体の中でビタミンAに変換され免疫力をUPしたり、皮膚や粘膜を保護する美肌効果も期待されます。

＊渋み成分のタンニンにはお茶や赤ワインなどに含まれているのと同じポリフェノールの一種です。
乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニンが不溶性に変わり、渋味がなくなって、甘味が強く感じられるようになります。
タンニンは抗酸化作用があるため生活習慣病の予防や改善につながります。
また毛穴を引き締め美肌効果を発揮するなどアンチエイジングにも期待できます。

＊カリウムは体内で不要な水分を尿として排出するためむくみ解消に効果的です。

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オリゴ糖とは

オリゴ糖の「オリゴ」はギリシャ語で「少ない」という意味です。
これには、糖の数が関係しています。
➀　１個の糖から成り立つ「単糖」
➁　単糖が2～10個結合した「少糖類」＝「オリゴ糖」
➂　それより多くの単糖が結合した「多糖類」と分類

オリゴ糖は、少ない数の単糖が結合していることからこの名前がついています。

オリゴ糖には、砂糖の成分「ショ糖」や牛乳に含まれる「乳糖」のように、消化酵素によって分解されて体のエネルギー源になる「消化性」のオリゴ糖と、消化されずに大腸まで届く「難消化性」のオリゴ糖があります。一般的に「おなかの調子を整える」オリゴ糖は、難消化性のオリゴ糖のことを言います。

口から入った食べものは、通常は唾液や胃液などの消化酵素によって分解されて消化・吸収されますが、オリゴ糖は消化酵素ではほとんど分解されず、消化・吸収されないまま大腸に届きます。このため、糖質として体のエネルギーになりにくく、摂取しても血糖値の上昇にほとんど影響しません。

オリゴ糖は母乳やはちみつ、大豆、さつまいもなど自然界のさまざまなものに含まれています。

オリゴ糖の種類

フラクトオリゴ糖　　（砂糖が原料）
ショ糖が原料で、アスパラやニンニク、ごぼうなどの野菜に多く含まれる。 低カロリーの甘味料と使用されることが多く、整腸作用や虫歯になりにくいオリゴ糖。

イソマルトオリゴ糖　（デンプンが原料）
単糖が3〜7個結合したもので、熱や酸に強い性質と防腐作用により保存食で使われることが多い。

ガラクトオリゴ糖　　（乳糖が原料）
乳製品に多く含まれるガラクトースが主成分で、善玉菌の増加だけではなく、たんぱく質の消化や吸収のサポートもしてくれる。

大豆オリゴ糖　（大豆が原料）
大豆に含まれており、熱や酸に強く少量でも善玉菌を増やせる効果に期待できる。

乳糖果糖オリゴ糖（ラクトスクロース）　　（砂糖と乳糖が原料）
ラクトスクロースが主成分で、ビフィズス菌を選択的に増加させ悪玉菌を減少させる働きがある。
甘みが強いのに虫歯になりにくく、消化されにくいのでオリゴ糖の中でも最も効果が高い糖類。
ただし、抽出が難しいので、一部のサプリでしか使用されない。

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～オリゴのおかげ～

シロップ自体に風味は無く甘味だけを感じます。
甘過ぎることはなく程よい甘さで、何にでも合いそうです。

従来の腸内のビフィズス菌を増やしておなかの調子を整える効果に
加えて、カルシウムの吸収を促進する効果もトクホとして認められた
プレミアムタイプのシロップです。
ヨーグルトなどカルシウムを含む食品と一緒に召し上がると効果的です。
美味しい甘さはお砂糖の約50%と控えめで、気になるカロリーは2.1kcal/(g)。
1日あたりティースプーン2杯（8g）を目安にお使いください。

日本人の多くが不足していると言われる
カルシウムの吸収を促進させます。
育ち盛りのお子様にも、骨粗鬆症でお悩みの方
にもおすすめです！

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シリカとは、コラーゲンと結びついて細胞の隙間を接着剤のように埋めてくれる必須ミネラルで、年齢を重ねるほどに体内から減少していく成分です。
積極的に摂取したいものですが、自然の食品にはほぼ存在しない希少なものなので、是非シリカシリカをお試しください

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