2023年10月5日 – エクスプローラートライク

「規格外」となり、美味しさは変わらないにもかかわらず市場には出回りません

ホタテのオリーブオイル漬

越喜来湾で大切に育てたホタテを、にんにくと唐辛子入りのオリーブオイルに漬けました。
帆立の養殖を行なっていると、形がくずれていたり、殻が割れているなどの理由で商品にならないホタテがある程度存在します。それらのものは「規格外」となり、美味しさは変わらないにもかかわらず市場には出回りません。

ほたての旨みが最大限に出るよう、ほたての大きさにもこだわりました

ゴロゴロほたての食べるラー油【95ｇ】 ¥1,540

ゆでたパスタにからめて簡単ペペロンチーノ、ドレッシングのかわりに！

ほたての旨みがたっぷりはいったピリ辛のラー油。
ほたての旨みが最大限に出るよう、ほたての大きさにもこだわりました。
食感の良いアーモンドやフライドガーリックなどを入れました。

緋扇貝はホタテ貝と同じイタヤガイ科の二枚貝で、房総半島より南に生息する貝

甘み濃厚さホタテ超え！？食べる宝石「ヒオウギ貝」【50枚】 ¥9,880

生ヒオウギ貝【冷蔵】50枚

緋扇貝はホタテ貝と同じイタヤガイ科の二枚貝で、房総半島より南に生息する貝です。
水温などに敏感な為生息出来る環境が限られているため全国的流通は少ないと思います。
屋形島の緋扇貝は、蒲江湾の特色であるリアス式海岸、また黒潮の暖流がうまくマッチしプランクトンがかなり豊富で成長が早いのが特徴です。

滅菌海水仕上げで作った美味しいほたて貝柱をオリーブオイル漬けに

青森県むつ湾ほたてオリーブオイル漬【110g】 ¥1,540

美味しいほたて貝柱をオリーブオイル漬けにしました。

養分をたっぷりと蓄えた八甲田山系の雪解け水が注ぎ込む豊饒なむつ湾で育ったほたてを、濃厚な味わいになる旬の時期にだけ水揚げし、滅菌海水仕上げで作った美味しいほたて貝柱をオリーブオイル漬けにしました。

旬のホタテを素早くボイル・急速冷凍！「ほたての正直」【200g】

使いやすく、解凍するだけで手間いらず！旬のホタテを素早くボイル・急速冷凍！「ほたての正直」【200g】 ¥1,390

青森県陸奥湾産ベビーほたて　200ｇ

陸奥湾に注ぎ込む雪解け水に、たっぷりと含まれた植物性プランクトンで育った青森県陸奥湾産ベビーほたては甘味がたっぷりです。
神おやじが「こだわりの鮮度」と「スピード処理」で、養殖から加工まで一貫性のあるシステムで、その日のうちに出荷します。

貝柱を急速冷凍！むつ湾産のホタテをそのまま味わえる「玉雫」【300g】

貝柱を急速冷凍！むつ湾産のホタテをそのまま味わえる「玉雫」【300g】 ¥3,530

貝柱を急速冷凍！むつ湾産のホタテをそのまま味わえる「玉雫」【300g】

むつ湾産ほたては柔らかさと、甘さが特長です。自然が作り出した豊かな風味ととろける柔らかさ。
一度食べればその天然の甘みに酔いしれます。

食べ比べセット。ほたてのコリコリとした食感と旨味の深い味わいの醤油味

ほたてヒモノシオカラ詰め合わせ【50ｇ】×3セット ¥1,210

ほたての旨味たっぷりのひもをシオカラにしました。

醤油・味噌・チャンジャの食べ比べセット。
ほたてのコリコリとした食感と旨味の深い味わいの醤油味。
シオカラには珍しい味噌味。
唐辛子の辛みとコクと酸味が奥深いハーモニーのチャンジャ。
お酒に合わせるのはもちろんの事、ご飯のお供にも絶品です。

高たんぱく低脂質の青森県むつ湾産のほたてと、スーパーフードといわれるキヌア

ゴロゴロほたての食べるオリーブオイル【95ｇ】 ¥1,540

ゴロゴロほたての食べるオリーブオイル

高たんぱく低脂質の青森県むつ湾産のほたてと、スーパーフードといわれるキヌア、
食物繊維やビタミンEが豊富なアーモンド、たんぱく質やカルシウムが豊富なチーズなどを
エキストラバージンオリーブオイルに漬け込んだ調味料。
ほたての旨みが染み出たオイルもぜひ味わって下さい！

ほたての正直400ｇ×ほたて飯の素2合用×ほたてフライ20粒

【山神のほたてセット】「ほたての正直400ｇ」×「ほたて飯の素2合用」×「漁師のほたてフライ20粒」各1パックセット ¥5,000

ほたての正直400ｇ×ほたて飯の素2合用×ほたてフライ20粒

陸奥湾に注ぎ込む雪解け水に、たっぷりと含まれた植物性プランクトンで育った青森県陸奥湾産ベビーほたては甘味がたっぷりです。
衛生的なHACCP工場で滅菌海水を使用することにより、ホタテ本来の味を閉じ込め、おいしさと安全安心を心がけております。
旬のホタテを素早くボイル・急速冷凍し、
新鮮さと美味しさを閉じ込めました。