チーズインハンバーグ～サラダ添え～ ポテトとキャベツの粒マスタード炒め
ハンバーグは湯煎するだけ♪
デミグラスソース付き＆
サラダも出すだけでとっても簡単！
下ごしらえ
ア、湯煎する湯を沸かす。
調理順
主菜 → 副菜1
主菜
チーズインハンバーグ～サラダ添え～
1ビーフハンバーグ…凍ったまま、袋ごとアの湯で湯煎（約15分）
21、ちぎったレタス、ミニトマト、スパゲティサラダを盛り、デミグラスソースをかける。
≪とろ～りチーズのビーフハンバーグ≫
チーズ好きには、たまらない「とろ～りチーズ」がたっぷりな牛肉を使用したジューシーハンバーグです。
＜デミグラスソース＞
ワインと野菜の旨みを加えた香り豊かでコクと旨みのあるソース。
みんさんの牛ごぼうご飯 蒸し鶏と豆腐のごまドレッシング・ゆず大根
下ごしらえ
ア、湯煎する湯を沸かす。
調理順
主菜 → 副菜2 → 副菜1
主菜
みんさんの牛ごぼうご飯
1牛ごぼうご飯の素…凍ったまま、袋ごとアの湯で湯煎（約5分）
2温かいご飯に1を加えて混ぜ合わせ、刻みのりを散らす。
≪みんさんの牛ごぼうご飯の素≫
牛肉、ごぼう、人参等を特製の甘辛ダレで煮詰めた混ぜご飯の素。
副菜1
蒸し鶏と豆腐のごまドレッシング
1豆腐…軽く水気をきり、食べやすく切る
2鶏肉…厚みを平均にする→カット野菜と共に耐熱器にのせ、を振ってふんわりとラップをかけ、電子レンジ加熱（目安として2人用約2分30秒）→水気をきり、鶏肉は細かくほぐす
31、2を盛り、ドレッシングをかけ、ちぎった青じその葉を散らす。
打ち粉付のえびと黒酢あんのセット。
カリッと揚げ焼いたえびと
炒めた野菜にあんをからめてできあがり♪
下ごしらえ
ア、黒酢あん…解凍
調理順
副菜2 → 副菜1 → 主菜
主菜
天然えびの黒酢炒め
1ぶなしめじ…根元を切って小房に分ける
チンゲン菜、玉葱…食べやすく切る
2フライパンに多めの油（1cm位）を熱し、凍ったままのえびを揚げ焼き、取り出す。
3火を止めて余分な油を拭き取り、1を炒め、2を戻し入れてア（お好みで加減）を加えてからめる。
≪天然えび黒酢炒め≫
打ち粉付の天然えびとオイスターソース、醤油等を加えた特製黒酢あんのセット。
下ごしらえ
ア、豆腐…食べやすく切る→水きり
＜電子レンジで簡単水きり＞
耐熱器の上に乾いたキッチンペーパー等を敷き、豆腐を重ならないように並べます
1パックで約2分～2分30秒（500W）
調理順
副菜2 → 副菜1 → 主菜
主菜
餃子
1熱したフライパンに油をひき、餃子を並べて中火で薄く焼き色をつける。
2湯（餃子の高さの1/3の量）を加え、蓋をして蒸し焼きにし、水気がなくなったら蓋を取り、餃子の底がカリッとするまで焼き上げ、酢じょうゆを添える。
めかじきの煮付け
1生姜…薄切り
2鍋に、1を入れて煮立て、魚を加えて落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後火を少し弱めて煮汁をかけながらつやよく煮る。
煮汁が煮立ってから魚を加えるのは、表面の蛋白質を早く固めることにより旨みを閉じ込めるため。煮立たないうちに加えると生臭く仕上がってしまうので注意しましょう。
副菜1
ポテトと卵のあっさり塩炒め
1じゃが芋…洗って皮付きのままくし形切り→水にさらす→耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2コ約3分、3コ約5分、4コ約7分）
2青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
人参…半月切り
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、フライパンに油を熱してふんわりと炒め、取り出す。
4油を足して1、2を炒め、火が通ったらで調味し、3を戻し入れてさっと炒める。
皮付きが苦手な方は、皮をむいてからレンジ加熱しましょう。
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