2024年6月7日 – 北海道帆立バター焼き

福岡「博多華味鳥」もつ鍋博多が全国に誇るスタミナ食のひとつ

博多が全国に誇るスタミナ食のひとつ、もつ鍋。名店「水たき料亭　博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたもつ鍋セットを作りました。食べやすくボリューム感があり、博多の味をご家庭でたっぷり楽しんでいただけます。
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5,400円(税込)
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ふぐの一番良い時期は「関門海峡に雪が降る頃」と言われています。そんな雪景色を彷彿とさせる雪見鍋をご用意。ふぐのアラを使った旨味を感じながら、ふっくらとした「ふくの身」と「ふく白子豆腐」をご賞味ください。
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5,400円(税込)
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鮮度が命のホルモンを6種詰め合わせたもつ鍋セットです。毎日丁寧に洗浄･加工をしている牛ホルモンは、旨味が強くプリップリ。鰹と昆布の旨味を効かせたダシに牛肉のコクを合わせた醤油仕立てのスープでお楽しみください。
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5,400円(税込)
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愛知県のブランド地鶏である名古屋コーチンを大胆なつみれにしたお鍋です。ジューシーで弾力のある肉質をカット肉だけでなく、つみれ肉も加えることで旨味も倍増。〆はさっぱりとしたきしめんで、味わいの変化をお楽しみください。
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8,640円(税込)
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北川上流の湧水とこだわりの餌で育てることで、クセや臭みがない良質な肉質を実現したすっぽんを、甲羅にあるコラーゲンが溶け出すほどじっくりと煮込みました。旨味が凝縮されたお鍋のだしと一緒にお召し上がりください。
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5,400円(税込)
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ブランド鶏の味わい深い旨味と触感を余すことなく楽しめるよう、お肉とスープ、つみれを詰め合わせ。青森県産のささがきにんじん・ごぼうもセットでお届けします。
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5,400円(税込)
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「田舎ならではの最高の食材で心と身体を養っていただきたい」といった、おもてなしの心から誕生した川俣シャモ。その魅力は、脂っぽくないのに深みのあるコク、硬すぎず柔らかすぎない適度な弾力の肉質です。そんな川俣シャモを使った本格シャモ鍋がお手軽に楽しめるセットです。締めはうどんでどうぞ。
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6,480円(税込)
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秋田県産あきたこまちを使って焼き上げた香ばしいきりたんぽと比内地鶏エキスを使った比内地鶏スープに比内地鶏肉がセットになった秋田名物きりたんぽセットです。
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1,458円(税込)

石垣島産ばいぬ豚しゃぶしゃぶセット。色んな部位の食べ比べ。旨味が高く、肉質も柔らかい。パイナップルを食べさせているので、何よりもジューシーです。
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5,400円(税込)

赤身の旨みとあっさりした脂身の調和のとれた牛肉です
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6,696円(税込)
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