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日: 2021年11月17日
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シークヮーサー
名護市や大宜味村（おおぎみそん）、本部町（もとぶちょう）など沖縄本島北部での栽培が盛んで、爽やかな香りと酸味が特徴のミカン科の柑橘類。
和名では「ヒラミレモン」と呼び、沖縄の方言で「シー（酸っぱい）」、「クヮーサー（食べさせる）」を意味しています。
シークヮーサーには、ビタミンC、ビタミンB1・B2、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。
特に機能性成分のフラボノイド（ポリフェノール）の一種である「ノビレチン」の100gあたりの含有量は温州ミカンの10倍以上と他の柑橘類に比べ一段と多く、
脂肪燃焼、肝機能強化、排尿改善、認知機能の改善などの効果もあるとされています。
夏から秋にかけて収穫されるものを「青切りシークヮーサー」と言い、
冬場にはオレンジ色で甘味がある「完熟シークヮーサー」とよばれるようです。
